Comment faire cuire des poches de poulet juteuses avec de la feta et des courgettes



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C'est ce que nous cuisinons. Il y a deux parties principales: la garniture pour le poulet et le lit sur lequel il est servi. Nous allons d'abord faire le remplissage.

Obtenez le zeste d'un citron. Assurez-vous d'utiliser un citron biologique non enrobé et lavez-le bien en premier. (C'est le bol que nous utiliserons pour le remplissage.)

Couper le fromage feta en petits dés (250g)

Trancher finement les tomates séchées au soleil (100g). Celles imbibées d'huile d'olive sont les meilleures, si vous ne trouvez que des sèches, faites-les tremper dans l'huile d'olive la veille si vous le pouvez.

Hachez les deux gousses d'ail

Idem pour le persil

Tout haché? Jetez le tout dans le bol, mais gardez la moitié de l'ail et du persil pour plus tard (voir étape 16)

Bien mélanger

Préchauffez le four pour qu'il soit chaud quand nous en aurons besoin. Réglez sur 200 ° C ou 180 ° C si vous utilisez un four à convection / ventilateur (390 ° F / 355 ° F)

Coupez des poches dans les poitrines de poulet. Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé. Idéalement, essayez d'acheter de grosses poitrines de poulet pour qu'elles soient plus faciles à remplir.

Remplissez le poulet et ne vous inquiétez pas s'il déborde.

Utilisez les brochettes pour le sceller afin que la garniture ne tombe pas aussi facilement.

Ok laissez le poulet, lavez-vous les mains et faisons le quart de lit les tomates cerises.

Hachez le romarin et coupez les 3 courgettes en dés. Vous pouvez également ajouter du thym ou d'autres herbes que vous aimez.

Jetez le tout dans une plaque à pâtisserie avec le reste de l'ail et du persil que vous avez conservés à l'étape 8. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.

Arroser d'huile d'olive et mettre au four pendant que vous faites l'étape suivante (donc il restera au four pendant environ 5 minutes)

Faites chauffer de l'huile dans une poêle (idéalement l'huile de colza car elle résiste à des températures plus élevées) et faites frire le poulet pendant 2 minutes de chaque côté.

Ce sera fait en surface et encore cru au milieu.

Sortez la plaque du four et posez le poulet dessus.

Ajoutez les restes de garniture sur le lit.

Mettez au four préchauffé pendant 15-20 minutes. 200 ° C ou 180 ° C si vous utilisez un four à convection / ventilateur (390 ° F / 355 ° F)

Mmmm

Déposer le lit de courgettes / tomates à la cuillère, mettre le poulet dessus et servir avec une tranche de citron et du pain.

Sortez la brochette et coupez la partie la plus épaisse pour vous assurer que le poulet est cuit. Profitez des bienfaits juteux, piquants et sains! ️


Voir la vidéo: Recette 189: Gratin de Courgette à la Feta FACILE et DÉLICIEUX


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