Comment cuisiner une délicieuse collation à la rhubarbe


Je ne connais pas le mot anglais pour cela. Ce n'est pas exactement de la soupe car elle est plus épaisse. L'application de traduction ne propose rien. Le mot suédois est "kräm".

Faites bouillir l'eau, 400 ml, avec le sucre.

Ajoutez les rhubarbes hachées. Assurez-vous que les rhubarbes sont couvertes. Si vous n'avez pas accès aux rhubarbes, utilisez plutôt des pommes ou des fraises et des framboises. N'oubliez pas d'ajuster les quantités de sucre.

Mettez un couvercle et faites bouillir pendant 3-4 minutes. Si vous aimez la saveur de la rhubarbe et de la cannelle, ajoutez un bâton de cannelle. Il se trouve que je l'ai oublié cette fois ...

Dans un autre bol, mélanger la farine de pomme de terre avec de l'eau froide.

Versez le mélange de farine dans le moule à rhubarbe. Remuez tout en ajoutant le mélange, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux de farine. Laisser bouillir les rhubarbes, puis retirer la casserole du feu.

Ça sent sûrement délicieux dans ma cuisine en ce moment! Versez la "soupe" dans un récipient.

Vous pouvez bien sûr le garder dans la casserole, mais cela prend plus de temps pour le refroidir, et aussi plus longtemps avant de pouvoir en profiter.

Ajoutez du sucre sur le dessus. Laissez refroidir.

Une fois que la "soupe" a refroidi - elle n'a pas besoin d'être froide mais vous ne devriez pas non plus vous brûler la langue - profitez-en telle quelle.

..ou avec du lait.

Délicieux! Mangez-le comme collation ou pourquoi pas une petite portion au petit-déjeuner?


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