Comment faire cuire mon chili verde au bœuf et aux haricots



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Tout d'abord, rassemblez vos fournitures. En lisant, vous remarquerez peut-être qu'ils ne sont pas tous représentés ici. C'est ce qu'on appelle le manque de préparation, les enfants. Ne suivez pas mon exemple.

Vous pouvez ajouter le poivre frais, simplement en le semant et en le coupant en dés, puis en le faisant sauter avec l'oignon. Vous obtenez une saveur différente en torréfiant. Les deux façons sont délicieuses, juste différentes!

Pour rôtir un poivron rouge: réglez le gril à 450 * f, ou allumez-le simplement si vous n'avez pas de contrôle de température. Enrober le poivron d'huile d'olive, le placer sous le gril pendant environ 5 à 8 minutes par côté. Laisser refroidir, épépiner, couper en dés.

Couper l'oignon et l'ail en dés et faire sauter à feu moyen-doux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Si vous ne faites pas griller votre poivron, ajoutez-le à cette étape. Une fois tendre, déplacer le mélange dans un bol et réserver.

Ajouter 2 c. À soupe d'huile dans la même casserole et cuire le mandrin haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter la graisse, remettre dans la casserole et ajouter le poivron et l'oignon.

Ensuite, ajoutez le poivre de Cayenne, le cumin, la poudre de chili et (facultatif) la coriandre / cumin rôtie et 1 cuillère à café de sel de mer. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que les herbes soient vraiment parfumées. Environ 5 minutes.

Ajoutez maintenant la salsa verde et l'eau et remuez pour combiner. Portez à ébullition en remuant fréquemment, puis ajoutez les haricots rouges et l'origan. Remuez le tout ensemble. Réduisez le feu TRÈS doux et couvrez.

Laisser mijoter 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, pour vraiment combiner les saveurs. Gardez votre chaleur très basse pour éviter de brûler!

Servir nature ou avec votre combinaison préférée de garnitures! C'est un plat super délicieux que toute ma famille adore.


Voir la vidéo: Recette De Haricots Rouges à LIndienne Rajma Pankaj Sharma


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