Comment faire cuire du poulet au curry simple à base de tomates

Graines de cumin et fenouil rôtis à sec

Éteignez la flamme lorsque vous avez terminé

Poudre avec un mortier et un pilon

Comme ci-dessus

Trancher un oignon

Couper la cuisse de poulet en dés

Ajouter la poudre de curcuma

Ajouter la pâte de gingembre et d'ail

Ajouter les épices grillées à sec

Bien mélanger

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Ajouter le poulet

Sceller le poulet

Retirez le poulet et ajoutez l'oignon. Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile si nécessaire

C'est prêt si vous l'aimez plus doux, faites revenir les oignons plus

Rendre le poulet

Ajouter la sauce rogan josh

Ajoutez de l'eau

Ajouter la poudre de garam masala et cuire

Bien mélanger. Cuire 10 à 15 minutes

Ajoutez du sel et des petits pois

Le curry est prêt lorsque le poulet est cuit et une fine pellicule d'huile se forme sur le dessus du curry.

Servir avec du riz vapeur nature, un accompagnement de légumes, du papadam et une cuillère à café de cornichon.