Comment faire de la marmelade d'orange


Les ingrédients ... J'utilise de l'eau-de-vie de pomme, mais de l'eau-de-vie, du whisky ou de l'extrait de vanille aurait également un goût très agréable.

Les oranges nombril ou douces sont idéales pour la confiture. J'aime utiliser une orange avec une peau épaisse, aujourd'hui j'utilise des nombrils de Floride biologiques.

Trancher finement les oranges en demi-lune

Les tranches d'orange doivent être coupées finement, mais pas nécessairement magnifiquement. Ils se décomposeront lorsqu'ils cuisineront.

Peler et émincer une pomme.

Les pommes sont naturellement riches en pectine. J'ajoute de la pomme et du citron hachés dans cette recette pour créer une réaction et faciliter le processus de gélification.

Zester et presser un citron.

L'acidité du citron fonctionnera avec la pectine naturelle de la pomme.

Placez les oranges, le jus de citron et le zeste dans une casserole de taille moyenne.

Ajoutez 4 tasses d'eau.

Couvrir, porter à ébullition puis laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter 2 tasses de sucre et la pomme hachée

Après une heure et demie, les oranges commenceront à se sucrer, à ce stade, ajoutez le brandy d'abricot. Et faites-vous un cocktail, vous le méritez!

Versez doucement la marmelade dans 2 ou 3 bocaux (cela dépend de la taille des bocaux).

servir sur une tranche de pain rustique et déguster avec une bonne tasse de café.


Voir la vidéo: Recette de la marmelade dorange super facile


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